Vilka kex i botten på cheesecake?

Går det bra att ta andra kex, t ex Brago, än Digestivekex?

- Gunilla

Jodå, det går. Men det blir inte samma smak och en fördel med Digestivekex är att de har en lite grövre konsistens som passar fint till botten. Vill du prova med andra kex så kan du till exempel blanda in lite havregryn i botten för att få lite struktur.

Lycka till med kakan!



Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Kommentar av Sara
31 december 2014

till nyår 2014 när jag skulle göra min citroncheescake med täcke av passionsfrukt "gelé" och en med täcke av havtorns "gele" hade kexen under natten 'försvunnit' i någons mage... botten fick bli ca 1/3 pepparkakor och 2/3 mariekex. Smulades grovt och blandades väl + smält smör på innan de trycktes ut i formen. Funkade jättebra.

Kommentar av osignerat
29 december 2012

kan göra botten lite knäckigare om man blandar smält smör i de krossade digestivekexen och förgräddar den i ugn?




Glutenfria kakor

Godaste kakorna utan gluten

Glutenfritt är varken tråkigt eller torrt. Glutenfri nougatkaka slår de flesta i samma klass.

Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.

Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!

 glutenfriarecept.se

Fruktfest

Äppel, päppel... paj!

Den första äppelpajen ger försmak på en lång, god höst. Vi börjar med efterrätten!

smulpaj.se

Gröt

Nya bättre frukostvanor

Skrädmjölsgröt görs på rostat havremjöl som blir välkommen omväxling till havregrynsgröten.

gröt.com


Smulpaj

Rabarberpaj med mandeltäcke

Första rabarberpajen för säsongen är den allra godaste. Smaksätt med citron!

Härligt friska rabarber dyker upp i trädgårdsland och butiker allt längre norrut i landet. En klassisk smulpaj förvandlar den syrliga stjälken till sommrig efterrätt. Variera pajen med havretäcke eller gör en god kardemummavariant som smakar lika bra kyld som ljummen. Pepparochsalt rekommenderar en nykomponerad smulpaj med mandelmassa i täcket och citron som smaksättare. Riktigt gott även för den som inte tål gluten.

 smulpaj.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...