Blåbärscheesecake, frusen
Två riktigt bra smaker som passar perfekt med den sötsalta färskosten - blåbär och vanilj. En vackert lila kaka som går att göra såväl på färska som frusna bär. Du behöverReceptet är för 6-8 personer.
Gör så här:Smält smöret och krossa kexen grovt. Blanda samman och tryck ut i botten på en pajform, 24-28 cm i diameter. Välj gärna en form med löstagbar kant så slipper du servera kakan i formen. Mosa blåbären tillsammans med socker, vanilj och färskost. Knäck äggen och separera vitor från gulor. Vispa ner äggulorna med färskosten, sockret och blåbären. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa grädden för sig i en bunke. Blanda nu försiktigt ner grädden i färskostblandningen. Rör ner vitorna försiktigt så inte luften går ur smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Om du vill kan du dekorera ytan på kakan med blåbär innan den ställs i frysen men det går också fint att göra det vid serveringen. Tag fram kakan 45-60 minuter innan den ska serveras och låt tina något i kylskåp innan det serveras. * Vaniljpulver är ren vaniljstång som malt till pulver. Det är alltså utan socker och mycket kraftigare i smaken än vaniljsocker. Säljs i vissa matbutiker. ![]() Redaktionens kommentar
![]() Svar av Namn/signatur11 mars 2012
Tack, ska prova det :)
![]() Kommentar av
Gertie
12 juni 2011
Så enkelt recept och så otrologt god cheesecake! Det är första gången jag gör frozen cheesecake och det blev jättebra!
![]() ![]() Kommentar av
Elsa
3 juni 2011
Kan de frusna cheesecakes vara längre än en natt i frysen? Skulle vilja baka en vecka i förväg. Såg svaret tidigare om att det kan bli lite sprucket bara, men undrar om det gäller alla cheesecakes? Tack! ![]() ![]() Svar av Hellen6 juni 2011
Jag har haft frusna cheesecakes i över en vecka i frysen utan problem, smakade lika gott så det ska nog gå bra! Har dock inte prövat med just detta recept...
![]() Kommentar av
osignerat
25 maj 2011
god god Många tack
![]() ![]() Kommentar av
Roselover
25 maj 2011
Ser underbart ut!
![]() ![]() Kommentar av
osignerat
25 maj 2011
kan man inte få tillgång till hur mångakcal det är i alla bakverk..tak och kram ![]() ![]() Svar av Namn/signatur25 maj 2011
ska stå tack och kram
Tips från LitteraturMagazinet: Ny nättidning om litteratur: Anja Hirdman har skrivit en bok om Döden i medierna
|
|
Vilken ost menar du med Färskost? som feladelphia tex?