|
|
Cheesecake med bär
Botten:
- 15 st digestivekex
- 75 g smör, - 100 g, eller margarin
Fyllning:
- 2 dl kesella
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl Gelésocker
Topp:
- 2 dl Gelésocker
- 0,5 l bär, färska eller frysta
- 4 dl saft, utspädd saft, gärna samma smak som bären
Gör så här
Till botten: Krossa kexen, värm matfettet så det mjuknar och blanda i kexkrosset. Tryck ut smulblandningen i botten på en form med löstagbar kant.
Till fyllningen: Koka upp 1 dl creme fraiche med Gelésockret och låt koka i 1/2 minut. Blanda i resten av creme fraichen och kesellan. Lägg fyllningen i skalet. Ställ i kylskåp och vänta tills fyllningen stelnat.
Till toppen (gelén): Blanda saft och Gelésocker i en kastrull och koka i 1/2-1 minut. Tag grytan från värmen och låt svalna.
Lägg bären ovanpå fyllningen, större bär som jordgubbar eller plommon delas eller skivas. Bred gelén över bären och dekorerar med florsocker och riven choklad. Serveras som den är eller med lite lättvispad grädde.
Förvara kakan i kylskåp.
Kommentar av
ida
30 juni 2011
hur länge ska den vara i kylskåpet för att stelna?
Kommentar av
sofia
22 juni 2011
verkar suveränt gott men hur länge kan den vara i kylskåpet
Kommentar av
Klara
25 februari 2011
Hur länge håller den sig i kylskåp?
Kommentar av
osignerat
6 januari 2011
Det borde stå att "botten" ska stå i ugnen ca:5-10 min för att binda kexen ordentligt.
Kommentar av
Bella
26 juni 2010
Jag provade att ha smaksatt kesella med jordgubbs- och limesmak, och så jordgubbar till topping.
Står och stelnar i kylen nu, hoppas den blir god :)
Svar av Camilla7 augusti 2010
Hur blev det? :)
Kommentar av
Sanna
30 mars 2010
Provade den här med passionsfruktsjuice istället för saft till topping gelén.
kakan blev jättegod, men gelén blev aldrig ricktigt stel och den "Savade" så det var vätska överallt.
jag vet inte om detta berodde på att jag bytte ut saften mot juice. =/
Men annars var den en klar 10 poängare, supergod!
Svar av Marco8 januari 2011
Gjorde samma sak, hade dessutom i ren Passionsfrukt. Den savade den med, kör med gelatinblad numera (rekommenderar att kika runt efter recept på topping endast, att kombinera med din Cheesecake)
Kommentar av
Sassy
7 mars 2010
Jag gjorde denna med Jordgubbar och lite Kiwi under gelén. Kiwin gjorde verkligen susen för smaken! Detta är den absolut godaste cheesecaken jag någonsin ätit (hembakat och köpes), och den är så himla enkel att göra!
Först blev jag lite avskräckt av gelén, trodde det var svårt, men som sagt, busenkelt! Och garanterat succé!
Kommentar av
Madelaine
29 december 2009
Hur sjukt god som helst! Inte undra på att jag alltid ansvarar för efterrätten varje nyår :)
Kommentar av
Sam
20 februari 2009
Hur många är kakan till?
Redaktionens kommentar
Äldre kommentarer
|
1 |
2 |
Fruktrecept
Fem om dagen
Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?
Kantareller
Snabblagad svamplycka
Ingen svamp är lika fylld med sommarsmak som kantarellen. Laga kantarellpasta för att fånga smaken.
Bakelser
Egna mazariner
Småkakor i butikshyllan är ett sorgligt kapitel. Speciellt om det handla om fyllda bitar. Tillsatserna haglar och smaken lyser med sin frånvaro. Men det är lätt att göra egna mazariner. Smörjer du bara formarna noga kan du baka klassiska mazariner eller goda äppelmazariner utan större besvär. Oavsett om du river egen mandel eller utgår från mandelmassa får du bakverk långt godare än de plastiga butikskakorna.
Viltskav
Renskav med äpple
Viltskav kan användas i en lång rad rätter. I en pytt tillsammans med svamp och äpple blir renskav lättlagad vardagsmat.
Frukostbullar
Tekakor
Något av det lyxigaste och godaste man kan börja dagen med! Mjölken gör kakorna mjuka. Servera med smör, ost och marmelad.
Soppa
Pumpasoppa
Som förrätt, huvudrätt eller desert. Serverade varma eller kalla, milda eller smakrika - soppor finns av alla slag. De kan vara ett inslag i en middag eller en hel måltid
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
Jag gjorde en fryst cheesecake, jag undrar om jag kan använda denna "toppen" till min frysta cheesecake?