Cheesecake med bär

Botten:

  • 15 st digestivekex
  • 75 g smör

 

Fyllning:

  • 2 dl kesella
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl gelésocker 

 

Topp:

  • 2 dl gelésocker
  • 1/2 l bär, färska eller frysta
  • 4 dl saft, utspädd saft, gärna samma smak som bären

 

Gör så här

Till botten: Krossa kexen, värm smöret så det mjuknar och blanda i kexkrosset. Tryck ut smulblandningen i botten på en form med löstagbar kant.

Till fyllningen: Koka upp 1 dl crème fraiche med gelésockret och låt koka i 1/2 minut. Blanda i resten av crème fraichen och kesellan. Lägg fyllningen i skalet. Ställ i kylskåp och vänta tills fyllningen stelnat.

Till toppen (gelén): Blanda saft och gelésocker i en kastrull och koka i 1/2-1 minut. Tag grytan från värmen och låt svalna.

Lägg bären ovanpå fyllningen, större bär som jordgubbar eller frukt som plommon delas eller skivas. Bred gelén över bären och dekorera med florsocker och riven choklad. Servera kakan som den är eller med lite lättvispad grädde.

Förvara kakan i kylskåp.


Kommentar av osignerat
7 januari 2012

Jag gjorde en fryst cheesecake, jag undrar om jag kan använda denna "toppen" till min frysta cheesecake?

Kommentar av ida
30 juni 2011

hur länge ska den vara i kylskåpet för att stelna?

Kommentar av sofia
22 juni 2011

verkar suveränt gott men hur länge kan den vara i kylskåpet

Kommentar av Klara
25 februari 2011

Hur länge håller den sig i kylskåp?

Kommentar av osignerat
6 januari 2011

Det borde stå att "botten" ska stå i ugnen ca:5-10 min för att binda kexen ordentligt.

Kommentar av Madelaine
29 december 2009

Hur sjukt god som helst! Inte undra på att jag alltid ansvarar för efterrätten varje nyår :)

Kommentar av Sanna
30 mars 2010

Provade den här med passionsfruktsjuice istället för saft till topping gelén.

kakan blev jättegod, men gelén blev aldrig ricktigt stel och den "Savade" så det var vätska överallt.

jag vet inte om detta berodde på att jag bytte ut saften mot juice. =/

Men annars var den en klar 10 poängare, supergod!

Svar av Marco
8 januari 2011

Gjorde samma sak, hade dessutom i ren Passionsfrukt. Den savade den med, kör med gelatinblad numera (rekommenderar att kika runt efter recept på topping endast, att kombinera med din Cheesecake)

Kommentar av Bella
26 juni 2010

Jag provade att ha smaksatt kesella med jordgubbs- och limesmak, och så jordgubbar till topping.

Står och stelnar i kylen nu, hoppas den blir god :)

Svar av Camilla
7 augusti 2010

Hur blev det? :)

Kommentar av Sam
20 februari 2009

Hur många är kakan till?

Redaktionens kommentar
8-10 personer
Kommentar av Sassy
7 mars 2010

Jag gjorde denna med Jordgubbar och lite Kiwi under gelén. Kiwin gjorde verkligen susen för smaken! Detta är den absolut godaste cheesecaken jag någonsin ätit (hembakat och köpes), och den är så himla enkel att göra!

Först blev jag lite avskräckt av gelén, trodde det var svårt, men som sagt, busenkelt! Och garanterat succé!

Äldre kommentarer

|  1  | 2 |


Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Honung

Honung sätter smak

Jämfört med vitt socker smakar honung så mycket mer. Avgör själv med honungsbullar med aprikoser och pumpakärnor!

frukostbullar.se

Pajrecept

Bekväma pajer

Paj är latmat. Sköter sig själv i ugnen och kan lagas i förväg. Smart och gott!

pajrecept.se


Röda, svarta och vita vinbär

Semestertid med vinbärsplockning

Svarta och röda vinbär skiljer sig distinkt åt när det gäller smak, men båda blir goda i vinbärskakor - eller till sylt förstås!

Den som har en vinbärsbuske i trädgården vet att det sällan blir någon brist på bär. Då är det förstås bra att ta vara på bären och koka rödvinbärssaft eller svartvinbärssylt! Avvara några nävar av de färska bären och baka svartvinbärsmuffins med kokos eller vinbärspaj. Riktigt smakrik mynta är väldigt god med svartvinbär i en paj, men sockra inte för mycket! Låt syrligheten framträda.

 smakakor.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...