Med citron och pajskal
Pajskal:
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl havregryn
- 1,5 dl strösocker
- 150 g smör
Fyllning:
- 2 st ägg
- 3 dl crème fraiche
- 3 dl kesella gourmet
- 1 citron
- 0,5 st vaniljstång
Dekoration:
- 1 dl aprikosmarmelad
- Färsk frukt eller bär
Gör så här
Smält smöret i en kastrull. Rör ner 0.5 dl strösocker, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop till en deg och tryck ut den i en pajform, ca 26 cm i diameter.
Sätt ungnen på knappt 200°. Mixa vaniljfrön (frön från en halv vaniljstång) med skal från 1 citron och 1 dl strösocker i en matberedare. Tillsätt kesella, crème fraiche och ägg. Mixa allt till en jämn smet i matberedaren.
Häll smeten i det ogräddade pajskalet. Grädda kakan i den nedre delen av ugnen i ca 40 minuter, eller tills den har stelnat. Gör gärna cheesecaken dagen innan den ska ätas och låt den stå kallt över natten.
Dekorera kakan med färsk fruk och glacera med smält aprikosmarmelad. (Värm marmeladen försiktigt i kastrull eller mikro och bred ut på kall kaka.)
Matnyheter från pepparochsalt.se
Prenumerera direkt! Gratis!
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
helgmenyn.se
Har Du sett den nya fan-siten Haus of Gaga? För dig som inte kan få nog av Lady Gaga finns här en sida helt vigd åt hennes kläder, hennes glasögon och allt annat runtom den kanske största stjärnan just nu! Läs om "the Haus", idén bakom, vad de skapat och framförallt om alla kreativa människor som är "The Haus of Gaga". Creative directorn Matthew Michael Williams, koreografen Laurie-Ann Gibson, stylisten Nicola Formichetti, designern Alexander McQueen, och många fler i sfären runtom Lady Gaga!
Har du hört den senaste singeln från Lady Gagas album "The Fame Monster", "Alejandro"? Här kan du lyssna på låten, se olika framträdanden Lady Gaga gjort med den, sjunga med i texten, läsa på om bakgrunden och produktionen av låten, och såklart se videon!
Äpplen kan användas till de mest skilda rätter. Från äppelmos till kryddig äppelkaka.
Har man tillgång till egna äpplen brukar sensommaren och hösten vara en tid för äppelexperiment. Och även i stan finns ofta svenska äpplen till bra pris och god kvalité.
De första äpplena brukar försvinna ner i äppelpajen. Med eller utan kanel? Några burkar äppelmos är ett bra sätt att lagra sommaren inför vintern. På efterrrättsfronten är både en god äppelkaka och ugnsbakad äpplen riktiga läckerheter! Behöver jag säga vaniljsås?
bakakaka.se
En kladdkaka passar alltid fint! Prova ett recept på en god och smakrik kaka som bakas lätt i långpannan!
kladdkakor.se
Prova ett gott recept på viltpaj och upptäck en god variant av den populära köttfärspajen!
Paj är både fest- och vardagsmat. Inte konstigt: En rätt som både är lättlagad, går att variera så mycket och dessutom kan smaka helt underbart är ju svårslagbar.
Till vardags lagar vi gärna standardpajerna, de recept vi gjort många gånger. Visste du att ett av de absolut mest populära recepten på paj är just köttfärspaj?
Prova att förnya den uppskattade pajen och gör en god variant på viltfärs i stället!
Laga viltpaj med skogssvamp eller champinjon från frysen eller butiken. Eller har du kanske torkad svamp kvar? Enbär ger god krydda och du får en paj med både mer och vildare smak än den vanliga.
God helg önskar pepparochsalt.se!
pajrecept.se
Äter du alltid vegetariskt eller gillar du bara att äta grönt? Prova en färgglad soppa!
sopprecept.se
Helt underbar god!
Postat av den 28 november 2009