|
|
Nyårscheesecake, med banan och chokladtryffel
En riktig festkaka! Serveras lättfryst och är utmärkt att laga dagen före festen.
Till 8 personer
Du behöver:
- 8 digestivekex
- 100 gram smör
- 1 msk ljus sirap
- 3 bananer
- 400 gram naturell färskost
- 3,5 dl vispgrädde
- 1 msk pressad citronsaft
- (1 tsk finrivet citronskal)
- 200 gram mörk choklad
- 1,5 dl socker
- 1 dl florsocker
- 1 krdm vaniljpulver
- Vit choklad till dekoration
Gör så här:
Krossa kexen, gärna i mixer. Smält ner 50 gram av smöret och tillsätt det tillsammans med sirapen. Pressa smuldegen i botten på en springform, 24-26 cm.
Mosa eller mixa bananerna helt släta, tillsätt citronsaft och eventuellt rivet citronskal. Grovhacka elle mixa 20 gram av chokladen och rör ner i blandningen. Blanda ner socker och färskost och rör eller mixa slätt.
Vispa 2 dl av grädden hårt och blanda försiktigt ner den i smeten. Bred ut smeten jämnt i formen och ställ in i frysen.
Undertiden som kakan kyls gör du chokladtryffel till täcket.
Grovhack chokladen. Koka upp 1,5 dl av grädden och smält ner 50 gram av smöret. Tag av från plattan och vispa ner chokladen och florsockret tills allt löst sig. Blanda ner vaniljen.
Låt blandningen svalna tills den börjar tjockna, men fortfarande går att röra.
Tag ut kakan ur frysen och bred på chokladtryffel i ett jämnt lager. Ställ in kakan i frysen och låt stå över natten. Tag fram och lägg upp på serveringsfat cirka en halvtimme före servering och dekorera med riven vit choklad.
Kommentar av
osignerat
30 december 2011
Helt fantastiskt god dessert älskar den, den hammnar absolut på nyårs menyn imorgon :)))
Kommentar av
glenda
21 december 2011
på en del av receptet står det "Undertiden som kakan kyls gör du chokladtryffel till täcket." är det ett annat recept eller står det på den här receptet hur man gör chokladtryffel???
Svar av Simone24 december 2011
står ju direkt under: Grovhack chokladen. Koka upp 1,5 dl av grädden och smält ner 50 gram av smöret. Tag av från plattan och vispa ner chokladen och florsockret tills allt löst sig. Blanda ner vaniljen.
Låt blandningen svalna tills den börjar tjockna, men fortfarande går att röra.
;) lycka till!
Kommentar av
Emelie
30 maj 2011
Gjorde den här cheesecaken som efterrätt och blev överröst med komplimanger. Men jag bytte ut bananerna till jordgubbar (tinade), ungefär liknande mängd. Jag mixade jordgubbarna med handmixer innan jag blandade ihop smeten. Chokladtäcket ovanpå blev supergott efter att cheesecaken fått tina i lite över en timme, då var det nästan lite segt men caken var halvfryst (hade varit fryst över natten). Använde delikatesschoklad 65% för matlagning.
Kan tänka mig att det blir gott med hallon/blåbär mm. Detta är nya favoriten!
Kommentar av
osignerat
29 maj 2011
Hur många timmar måste den stå i frysen som minimum?
Kommentar av
Frida
19 maj 2011
Tänkte göra denna kakan på min 18-årsfest för tjugo pers. Den låter supersmarrig! Men kan man byta ut bananen mot tex fryta jordgubbar/andra bär?
Kommentar av
osignerat
4 maj 2011
Underbart god cheesecake!
Kommentar av
jessie
19 december 2010
en riktigt god kaka rekonderas varmt
Kommentar av
Malin
17 oktober 2010
Underbar kaka, har bakat den flera gånger och det är en lika stor succé varje gång.
Var dock inte så förtjust i tryffeltäcket, tycker att det tar över smaken får citron/banan delen
Kommentar av
glfgk
8 maj 2010
blir kakan helt annorlunda om man lämnar bort bananen ?
Svar av Namn/signatur21 april 2011
Gjorde denna kakan med laktosfria produkter och helt utan banan. Himmelskt god! Gick åt som smör på vår tjejmiddag ;)
Äldre kommentarer
Fruktrecept
Fem om dagen
Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?
Sockerkakor
Lättbakad sockerkaka
Ibland är det enkla det allra godaste. En lättbakad sockerkaka förgyller fikastunden i kulna januari.
Pizza
Ruccola
En välgjord pizza är en fest för både ögat och gommen. Baka den själv från grunden så behöves bara enkla pålägg för att lyckas. Börja med en riktigt god botten, luftig och frasig. Bäst lyckas du med en långjäst pizzadeg, men även en pizza gjord på snabb pizzadeg kan bli en läckerhet. Ska du ta med pizzan på utflykten passar ofta en mjuk pizzabotten bättre.
En hemmakokt tomatsås och du är i land med en aubergine och ruccolapizza som slår många omständiga recept med massor av ingredienser. Som så ofta, det enkla kan vara det riktigt goda!
Sås
Bearnaisesås
Sås sätter smak och är ett oumbärligt tillbehör. Bearnaisesåsen vispar du förstås själv ihop!
Frukostbullar
Tekakor
Något av det lyxigaste och godaste man kan börja dagen med! Mjölken gör kakorna mjuka. Servera med smör, ost och marmelad.
Soppa
Pumpasoppa
Som förrätt, huvudrätt eller desert. Serverade varma eller kalla, milda eller smakrika - soppor finns av alla slag. De kan vara ett inslag i en middag eller en hel måltid
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
underbart. bättre att göra chokladtryffel när kakan har redan varit inne i ca. 4 timmar så det är lättare att bräda på kakan. för min smak blev det för tjock tyrffel, så halva smeten räcker helt. anas är den verkligen underbart! :)