Sockerfri cheesecake för barn?

Hej!

Jag har en liten kille som snart fyller 1 år! Han får ännu inte äta socker (kan, kan han ju men jag vill inte att han ska ;o))

och på hans 1 årsdag vill jag baka en cheese cake för vi har det som tradition att äta det på födelsedagar i min familj :o)

Min fråga är då, hur ska jag baka en sockerfri chesse cake...?? Jag har hittat goda kex som man kan använda ist. för digestive (dom är sötade med äppeljuice koncentrat av märket semper småfolk) och jag tänkte att man kan söta med banan eller russin el. dylikt? vad tror du?

Tack på förhand //Laura

- Laura

Det här är lite klurigt! Jag förstår att det är just cheesecake du vill baka, för att det är tradition. I annat fall hade jag nog rekommenderat att välja någonting annat till ettåringen. Men visst kan du pyssla ihop någonting som påminner om en cheesecake utan socker. Kex hade du redan ordnat. Sedan går det till exempel att mixa banan och russin som du föreslår, du kan även vispa in lite luft i smeten och tillsätta fett (eller grädde, om du vill). Då får du en lite luftigare smet som går att frysa och påminner lite om glass och cheesecake i konsistensen. En annan bra smaksättning som brukar fungera är hallon, också värt att testa.



Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt






Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Krutonger

Tillbehören som lyfter maten

Rätt tillbehör förvandlar vardagsmat till fest. Läckra krutonger lyfter soppan, salladen eller grytan!

buffemat.se

Småkakor

Frön som sätter smak

Solrosfrön ger nötig smak åt både bröd och småkakor! Russinkakorna är ett gott exempel.

bakakaka.se


Fiskgratäng

Bekvämt och gott med gratäng

Gratänger med grönt är komfortmat. Snabb och god fiskgratäng med zucchini är riktigt gott på kort tid!

En god gratäng är både mättande och nyttig mat. Och dessutom god nog både för vardag och till helgmat. Låt maten koka samman i ugnen medan du gör annat och njut av fantastiska smaker! Prova nya recept på torsk på couscousbädd eller gör en gratäng med pasta, zucchini, fisk och tomat som både är snabblagad och smakrikt. Gratäng är också smidigt att laga om du har rester av potatis kvar – varva ner skivor av kall potatis i en potatisgratäng med korv och färskost och njut!

 gratäng.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...