Halloncheesecake, frusen
En rosa kaka med fin smak av hallon. Botten av krispiga chokladpuffar ger den frysta kakan extra skjuts!
Du behöver
Receptet är för 6-8 personer.
- 3 dl chokladpuffar (chokladdoppade frukostpuffar av vete eller ris) *
- 2 msk ljus sirap
- 3 ägg
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl strösocker
- 200 g färskost
- 200 g hallon (ca 3 dl) + hallon till eventuell dekoration
Gör så här:
*Det går också fint att göra kakan med "godischokladpuffar" eller dajmkulor. Men kakan blir då ännu sötare och botten blir inte lika krispig.
Välj en form med löstagbar kant. Täck botten med chokladpuffar men spara cirka en tredjedel av puffarna. Ringla över sirapen.
Använd fyra bunkar eller skålar till fyllningen.
Mosa först hallonen i en skål tillsammans med färskosten.
Knäck äggen och separerar vitor och gulor i olika bunkar.
Vispa först äggvitan tills den är fast.
Vispa grädden i en annan bunke.
Vispa samman äggulan med sockret.
Blanda nu samman de olika ingredienserna: Blanda äggulor och socker med hallon och färskost. Rör tills det blandat. Rör sedan försiktigt ner grädden och till sist äggvitan som ska blandas så lite som möjligt för att inte luften ska försvinna från smeten.
Häll smeten i formen men spara en tredjedel.
Strö puffar längs kanten i formen.
Fyll på med resten av smeten och ställ kakan att frysa några timmar, helst över natten.
Tag fram kakan 30-60 minuter före servering och låt den tina något i kylskåp. Dekorera gärna med färska hallon!
Kommentar av
Hanna
12 mars 2012
vart ska sirapen vara då??????
Kommentar av
josi~
27 juli 2011
Måste man använda chokladpuffar, det går inte att använda t.ex. digestivekex som till en vanlig cheesecake?
Kommentar av
agnes
25 maj 2011
låter supergott! Men i slutet när mna skille spara en tredjedel.. är det meningen att man ska hälla det över puffarna sen? för på bilden ser det ut som att puffarna är överst och inte har den där 1/3 smet över sig??
Redaktionens kommentar
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Kladdkakor
Nya kladdiga kakor
Kladdkaka är mångas favoritkaka. På kladdkakor.se finns alltid recepten du behöver. Bara att slå på ugnen!
Omelett
Säg omelett!
När magen kurrar kan det vara svårt att tänka ut något gott att laga. Men med några ägg och valfri fyllning är du i land! Omelett är lätt att lyckas med och går dessutom riktigt snabbt. Varför inte en hederlig bondomelett? Eller sväng ihop en gräddig svampstuvning och laga svampomelett som inte lämnar någon hungrig. Ta fram största stekjärnet, fyll salladsskålen och bjud gästerna på en omelett med fetaost och oliver direkt ur pannan. Snabbmat för alla smaker!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ett tips kan vara att skriva att äggvitan skall vispas i porslins/glas skål.