Klassisk, fryst cheesecake

8 - 10 port

Satsen blir cirka 1,5 liter smet och brukar vara lagom till en större pajform, eller två mindre.

Du behöver:

 

  • 4 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 400 g philadelphiaost
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vispgrädde
  • 6-12 st digestivekex, beroende på hur tjock botten som föredras

 Gör så här

Smula ner digestivekex i botten på formen. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (gärna i matberedare eller med elvisp). Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas.

Dekorera gärna med pudrat florsocker och färsk frukt eller bär. Svartvinbärssylt smakar fantastiskt till!

 


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Ulrika
16 oktober 2014

Använder du en vanlig pajform? Inte en form med löstagbara kanter?

Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av osignerat
8 oktober 2014

Kan man ha Lemon Curd på toppen?

Kommentar av N
6 oktober 2013

kan man ta bort grädden

Redaktionens kommentar
Nej, för allt i världen!
Kommentar av osignerat
6 oktober 2013

Väldigt god cheesecake

Kommentar av C
23 september 2013

Kan man göra den här utan ägg? Eller blir det märkligt då?

Redaktionens kommentar
Äggen får fyllningen att hålla ihop och ger konsistens. Utan dem får kakan en helt annan karaktär och vill troligtvis inte hålla ihop. Välj hellre ett recept utan ägg!
Kommentar av Nora
2 juli 2013

Heeelt underbart goood!!

Kommentar av Sofie
9 april 2013

Väldigt god enligt mig, dessutom älskar både pojkvän och familj just den här cheesecaken! Brukar dock köra på ca 10 digestivekex då vi allihop tycker att det blir för snålt med bara 6 st!

Redaktionens kommentar
Jag har just bakat den här cheesecaken själv och är beredd att hålla med. Självklart gör man som man vill med den saken! Roligt att höra att ni uppskattar receptet.
Kommentar av Christina i Alingsås
29 mars 2013

Jättegod om man tar 1 dl mindre grädde samt ökar på digestivekexen till 10 st!! Glad Påsk

Kommentar av Amanda
19 mars 2013

Bästa receptet på fryst cheesecake! Smaksätter alltid med pressad citron eller lime och äkta vanilj. Man skulle säkert kunna slänga ner några nävar frysta hallon också för lite färg. Oslagbart!

Kommentar av osignerat
2 mars 2013

Alldeles för mycket grädde i detta recept. Man känner inte smaken av Philadelphia-osten som ger cheesecaken dess karaktäristiska smak. Ta någon deciliter mindre, eller om det redan är kört, kläm i lite citron så blir det bättre.

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | Nästa »


Julgodis

Julstämning för alla gottegrisar!

Kola, fudge och marsipan – hemlagat godis är det bästa julstök som finns!

Det är någonting särskilt med smaken av hemkokt kola. För många är därför just kolan det viktigaste att göra själv till jul. Och det är inte så svårt! Har du en termometer och tid på dej är chansen stor att du får en härlig och lagom seg kola! Klassiska kolor som julkola eller gräddkola passar fint till jul. Vår egen favorit i år är fransk chokladkola. Lite överkurs kanske, men garanterat värt jobbet! Fler bra kolarecept för julfirande kolakokare på kolarecet.se.
Och så vill vi ha fudge till jul! Det är mjukt chokladgodis som påminner både om nougat, kola och choklad… Underbart gott och lätt att lyckas med. Gör minst en omgång chokladfudge! Perfekt att ge bort. Det har aldrig hänt att den inte går åt!
Sen ska vi inte glömma alla andra klassiker: Ischokladen med mint eller apelsin, marsipanen, knäck med mandel eller vanilj och tryffel! Kanske en bit hasselnötsnougat på slutet?
Bara att börja jobba på en godisgodare jul!

 kolarecept.se

Kakor

Äppelfest!

Äpplen kan användas till de mest skilda rätter. Från äppelmos till kryddig äppelkaka.

bakakaka.se

Bakakaka

Banankaka som muffins

Banankaka börjar bli en klassiker för många baksugna. Den är lättbakad, hållbar och saftigt god.

bakakaka.se


Omelett

Säg omelett!

Vad sägs om snabbmat till helgen? Skippa hamburgaren och laga en mättande omelett!

När magen kurrar kan det vara svårt att tänka ut något gott att laga. Men med några ägg och valfri fyllning är du i land! Omelett är lätt att lyckas med och går dessutom riktigt snabbt. Varför inte en hederlig bondomelett? Eller sväng ihop en gräddig svampstuvning och laga svampomelett som inte lämnar någon hungrig. Ta fram största stekjärnet, fyll salladsskålen och bjud gästerna på en omelett med fetaost och oliver direkt ur pannan. Snabbmat för alla smaker!

 omelettrecept.se


Ischoklad

Ischoklad Hemgjort julgodis av klassiskt slag! Smaksätt ischokladen med mint och servera till kaffet, på gottebordet eller ge bort som julklapp!

Julskinka

Enkel griljering Det är lätt att få en fin griljering på julskinkan. Välj ett gott recept utan krångel!
Prenumerera direkt! Gratis!

Hemlagat julgodis

Gräddkola Inget slår hemkokt kola i godispåsen. Det är enklare än du tror, håll koll på när kolan är färdig bara (och försök hålla dig från att smaka brännhet smet...).
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...