Cheesecake med lime och choklad

Sätt ugnen på 180 °C.

Till 8 portioner

Botten:

  • 200 g Maryland chokladkakor (eller andra chokladkakor)
  • 75 g smör

 

Fyllningen:

  • 750 g Philadelphia färskost
  • 200 g strösocker
  • 4 ägg
  • 2 äggulor
  • saften av 4 limer

 

Gör så här

Kör chokladkakorna till smulor i matberedare. Tillsätt smöret och kör lite till. Klä en springform med metallfolie (gärna dubbla lager!), eftersom kakan senare ska gräddas i vattenbad. Tryck sen ut chokladkake-smörblandningen i formens botten och ställ in i kylskåpet så att den får svalna och stelna lite.

Sätt färskosten, sockret, äggen, och äggulorna i matberedare och kör tills allt blandats samman. Häll sen i limesaften och kör lite till.

Koka upp en kastrull med vatten. Ta springformen ur kylen och häll den lösa fyllningen över kakbotten. Placera springformen i en ugnsform, och häll det kokheta vattnet i ugnsformen så att det når ungefär halvvägs upp på springformens yttre sidor. Lyft försiktigt in i ugnen och grädda i cirka 1 timme.

Lyft sen upp springformen ur vattenbadet och låt svalna. Ställ in kakan i kylen tills den ska serveras. Först då är det dags att lossa på springformen.

Namn/signatur: 
104

Ska försöka lyckas med detta recept men har en fundering. I receptet står det specifikt äggulor men så nämns också ägg, innebär det hela ägg då eller bara äggvitorna? Dvs är det 6 ägg som behövs totalt?

Postat av EnGoldFarmer den 9 juli 2010

Det är 4 st ägg och 2 äggulor, precis som det står. Du får alltså 2 äggvitor över som du kan ha till annat...

- , 24 juli 2010

Svara på denna kommentar

jag vil ha

Postat av nima den 9 juni 2010

Svara på denna kommentar

kan man skippa foliet och vattenbadet?

Postat av sanna den 8 maj 2010

Svara på denna kommentar

hur gör man om man vill sätta ett lime täcke över kakan ?

Postat av gunilla den 8 maj 2010

Svara på denna kommentar

skall springformen vara i ''vattenbadet'' i ugnen också?

Postat av denice den 8 maj 2010

Svara på denna kommentar

Är ny i köket, hur många cm ska springformen vara?

Redaktionens kommentar: 24-26 cm är vanligt mått.

Postat av Erik den 26 mars 2010

Svara på denna kommentar

mycket bra recept blev sh*t gooood

Postat av alex den 22 mars 2010

Svara på denna kommentar

ni borde lägga in bilder så man får se hur allt ser ut, utifall man gör det helt konstigt och tror det ska se ut så :p

Postat av sanna den 10 mars 2010

Svara på denna kommentar

Byte ut maryland kakorna mot digestive och hackade toblerone istället. Behöver jag säga att det blev ljuvligt!!!! Och så rev jag toblerone och stödde över precis innan servering! MUMS!

Postat av Kimzan den 24 oktober 2009

Svara på denna kommentar

vad ar en springform?jag ar helt ny i koket,kan ingenting om vad de olika verktygen heter.snalla hjalp

Redaktionens kommentar: Tag en form med löstagbar kant/ botten.

Postat av nyborjare den 21 september 2009

det är en form som man kan "ta av" sidorna på, du kan också söka på google om du inte förstår vad jag menar :)

Jag är bara 14 men jag tror det är en sån.

- sanna, 10 mars 2010

Svara på denna kommentar

Jag har ont i magen!

Redaktionens kommentar: För mycket cheesecake?

Postat av Emmi den 11 juni 2009

Svara på denna kommentar

kan man göra fryst cheesecake fast med chokladbotten som denna ? har nånprovat ?

Postat av den 19 maj 2009

Svara på denna kommentar

Säkert ett jäkligt mumsigt recept... Men det blir för dyrt för mej med den mängden Philadelphia. Jag byter ut en del mot creme fraiche och lite anat smått och gott. Blir också bra!

Postat av Ostkakeklämma den 2 maj 2009

Svara på denna kommentar

En fråga från en amatör varför ska man ställa den i ett vattenbad i ugnen för? vad är det som blir bättre än att bara grädda den eller att ställa en skål i ugnen med vatten och grädda den. Annars låter ju recptet grymt gott.

Redaktionens kommentar: Vattenbadet ska garantera en jämn temperatur, men du kan säkert lyckas även utan.

Postat av Lasse Tjus den 6 januari 2009

Svara på denna kommentar

shit, vilken cheesecake alltså!

Helt fantastisk!

Gjorde den en gång i sommras, bara för att prova....sen dess har inte mina vänner slutat tjata om den där "jävligt goa' cheesecaken du gjorde i sommras"....

Så nu orkar jag inte lyssna på dom längre och sätter återigen på mig förklädet och slänger ihop den! :)

Den som kommit på detta recept borde få ett pris!

Thanx!

Postat av Matilda Mehlis den 18 december 2008

Svara på denna kommentar

Oj! Vad jag blev sugen på frusen cheesecake

Postat av Gotte gris den 27 september 2008

Svara på denna kommentar

Hejhej håller på att baka nu verkar se god ut kommer skriva om den e god eller ej sen ..

Postat av Jossan den 8 juli 2008

Svara på denna kommentar

ÅHÅHÅ! Marylandkakor får min mage att sjunga!

Postat av Kakmonstret den 1 april 2008

Svara på denna kommentar


Bakabullar

Äppelbullar

Ingenting går upp mot varma bullar... Baka äppelbullar och lyft fikat till oanade höjder!

Bullbak är en garanterad myshöjar i köket. Doften är en magnet för att fikasugna. Visst är nygräddare kanelbullar fantastiskt gott. Men vill du ha omväxling går det att baka läckra vaniljbullar, mjuka chokladbullar, goda nougatsnurror eller blåbärsbullar. Själva slår vi ett slag för nygräddade äppelbullar. Perfekt till kaffet, oavsett när du dricker det!

 bakabullar.se

Nyhetsbrev: Matnyheter från pepparochsalt.se

Prenumerera direkt! Gratis!
Epost:

Vardagsfest

Dragongryta

Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!

helgmenyn.se

Kakor

Äppelfest!

Äpplen kan användas till de mest skilda rätter. Från äppelmos till kryddig äppelkaka.

bakakaka.se

Har Du sett den nya fan-siten Haus of Gaga? För dig som inte kan få nog av Lady Gaga finns här en sida helt vigd åt hennes kläder, hennes glasögon och allt annat runtom den kanske största stjärnan just nu! Läs om "the Haus", idén bakom, vad de skapat och framförallt om alla kreativa människor som är "The Haus of Gaga". Creative directorn Matthew Michael Williams, koreografen Laurie-Ann Gibson, stylisten Nicola Formichetti, designern Alexander McQueen, och många fler i sfären runtom Lady Gaga!

Har du hört den senaste singeln från Lady Gagas album "The Fame Monster", "Alejandro"? Här kan du lyssna på låten, se olika framträdanden Lady Gaga gjort med den, sjunga med i texten, läsa på om bakgrunden och produktionen av låten, och såklart se videon!


Brödrecept

Mera matbröd!

Vi är många som äter mycket bröd, så varför inte välja gott bröd? Baka ett syrat fullkornsbröd!

Pepparochsalt älskar bra matbröd, samtidigt som vi är säkra på att bra bröd inte måste vara svårt att lyckas med. Prova några nya brödrecept. Kanske ett gott syrat fullkornsbröd som inte bara är gott utan dessutom nyttigt och fullt med fibrer?

Eller baka en annan favorit bland bröden, dinkelbröd. Dinkel, vetesorten som stått sig genom tiden och ger underbart smakrika bröd, är allt annat än svårbakad.

Känns brödbaket som ett måste? Prova ett enkelt grahamsbröd så slipper du krångla till det!

 hembakatbrod.se

Efterrätter

Favorit choklad

Någon mer än jag som gillar choklad? Baka chokladkakan som slår de mesta i efterrättsväg!

efterratter.se

Pajrecept

Fetaostpaj

Någon som gillar fetaost? Kalamata-oliver? Tomater? Här är receptet för er!

pajrecept.se


Veganskt

Helgwok

Prova en helgrön wok till helgen! Grönt är gott!

Ett stor mängd vegetarisk i kosten mår de flesta bra av. Och det är inte så svårt att göra god, vegetarisk eller vegansk mat.

Testa pannkakor som även veganen gillar nästa gång! Kanske prova våfflor utan mjölk eller ägg?

En god linssoppa som förrätt passar fint inte bara till vegetarisk mat utan även till andra rätter.

Eller baka en omgång piroger som passar fint som tilltugg till soppan eller på utflykten.

Pepparochsalt slår gärna ett slag för en god och enkel wok till helgen. Utmärkt mat, inte bara för den som alltid väljer veganskt!

God och grön helg på er!

 veganrecept.se

Morotskaka

Klassiker

En god morotskaka är ett måste på caféet. Baka den klassiska morotskakan själv!

morotskaka.com

Kladdkakor

Varianter

Höstmörker är ett utmärkt skäl för att baka kladdkaka! Klassikern eller nyskrivna recept?

kladdkakor.se


Webbplatsen är utvecklad av SpaceLoops och drivs av SpaceLoops CMS v.3.0.1