Cheesecake med lime och choklad

Sätt ugnen på 180 °C.

Till 8 portioner

Botten:

  • 200 g Maryland chokladkakor (eller andra chokladkakor)
  • 75 g smör

 

Fyllningen:

  • 750 g philadelphia, färskost
  • 200 g strösocker
  • 4 ägg
  • 2 äggulor
  • saften av 4 limer

 

Gör så här

Kör chokladkakorna till smulor i matberedare. Tillsätt smöret och kör lite till. Klä en springform med metallfolie (gärna dubbla lager!), eftersom kakan senare ska gräddas i vattenbad. Tryck sen ut chokladkake-smörblandningen i formens botten och ställ in i kylskåpet så att den får svalna och stelna lite.

Lägg färskosten, sockret, äggen, och äggulorna i matberedare och kör tills allt blandats samman. Häll sen i limesaften och kör lite till.

Koka upp en kastrull med vatten. Ta springformen ur kylen och häll den lösa fyllningen över kakbotten. Placera springformen i en ugnsform, och häll det kokheta vattnet i ugnsformen så att det når ungefär halvvägs upp på springformens yttre sidor. Lyft försiktigt in i ugnen och grädda i cirka 1 timme.

Lyft sen upp springformen ur vattenbadet och låt svalna. Ställ in kakan i kylen tills den ska serveras. Först då är det dags att lossa på springformen.

 


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av Sara
31 december 2015

Ska den serveras med något? Typ grädde?

Kommentar av Elin
9 augusti 2011

gör den just nu, med extra mycket marylandbotten. Även lite vaniljsocker i 'toppingen', YUMM!

Kommentar av osignerat
3 juli 2011

Så gooood!!

Kommentar av louise
30 juni 2011

Ska man smälta smöret till botten??

Redaktionens kommentar
Javisst, smält och blanda.
Kommentar av Josefine, Hanna, Julia
12 mars 2011

GOOOOOOOOOOOOD

Kommentar av nyborjare
21 september 2009

vad ar en springform?jag ar helt ny i koket,kan ingenting om vad de olika verktygen heter.snalla hjalp

Redaktionens kommentar
Tag en form med löstagbar kant/ botten.
Svar av sanna
10 mars 2010

det är en form som man kan "ta av" sidorna på, du kan också söka på google om du inte förstår vad jag menar :)

Jag är bara 14 men jag tror det är en sån.

Kommentar av Kimzan
24 oktober 2009

Byte ut maryland kakorna mot digestive och hackade toblerone istället. Behöver jag säga att det blev ljuvligt!!!! Och så rev jag toblerone och stödde över precis innan servering! MUMS!

Kommentar av Emmi
11 juni 2009

Jag har ont i magen!

Redaktionens kommentar
För mycket cheesecake?
Kommentar av osignerat
19 maj 2009

kan man göra fryst cheesecake fast med chokladbotten som denna ? har nånprovat ?

Kommentar av Ostkakeklämma
2 maj 2009

Säkert ett jäkligt mumsigt recept... Men det blir för dyrt för mej med den mängden Philadelphia. Jag byter ut en del mot creme fraiche och lite anat smått och gott. Blir också bra!

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | 3 | Nästa »


Julkakor

Julens godaste fruktkaka med punsch och vanilj!

Vi älskar fruktkakor! Till jul är de söta kakorna sprängfyllda med syltad frukt och russin ett måste. Årets nyhet blir fruktkaka smaksatt med punsch och vanilj.

Någonting mer klassiskt till jul än fruktkakor är svårt att tänka sig. Och nästan alltid blir dessa välmatade kakor bättre i smaken om de bakas i god tid före jul och får vila svalt tills de ska serveras. Många bakar den tyska varianten, stollen som är fylld med mandel. Andra vill ha en gammaldags korintkaka där de lite syrliga korinterna sätter smaken. Vår klassiska fruktkaka med citronskal och syltad apelsinskal är perfekt till julkaffet, te eller het glögg. Nytt för den här julen är ett recept på fruktkaka med vanilj och punsch. Passar perfekt att servera i tunna skivor till glöggen en kylig vintereftermiddag. Baka den redan nu och lagra den till jul så hinner smakerna bli ännu bättre.

 julkakor.se

Tjuvstarta våffelfrossan

Tid för våfflor

Den 25:e mars firas Vårfrudagen, eller våffeldagen som den blivit i hungrig folkmun. För visst är våfflor fantastiskt gott?

vafflor.se

Tårta i långpanna

Tårta till alla!

Studenterna springer ut, sommarens fester drar närmre. Baka tårta i långpanna till många!

bakatårta.se


Sockerkakor

Lättbakad sockerkaka

Ibland är det enkla det allra godaste. En lättbakad sockerkaka förgyller fikastunden i kulna januari.

Sockerkakor kan bakas och serveras på så många olika sätt. Otroliga tårtor, bakelser eller rulltårtor...

Men ibland är det enkla gott nog, jag till och med det godaste! Baka en enkel sockerkaka som passar fint till eftermiddagsteet eller kaffet. Lite vispad grädde och en god sylt till, kanske? Visst passar sockerkan också fint på kakfatet - men den klarar sig lika bra på egen hand. Enkelt men gott! Eller kanske till och med enklast men godast?

 sockerkakor.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...