Mer om cheesecake
Cheesecake är, som det låter en kaka som innehåller någon form av ost. De äldsta nedtecknade recepten kommer från antikens grekland.
Havarti i kakan? Jo, det finns recept på det också. Men vanligare är ricotta, quark eller "cream cheese", typ Philadelphiaost. Det också den typen som är absolut vanligast här i Sverige.
Smakerna kan variera i det oändliga. Vanligt är vanilj, choklad, bär eller frukt eller likör.
Oftast består kakan av ett bottenlager, ibland varvas lagren med fyllning. Botten består av allt från pajdeg till sockekaka. Men här (och i england/ USA) är den vanligaste varianten att göra botten av digestivekex som pressas ner i formen, ofta blandade med smör till en deg.
En cheescake kan vara en frusen kaka som kräver att den stått i frys för att stelna. Men den kan också vara fast i sig själv.
Cheescake finns som varianter i stora delar av världen och i mängder av varianter.
Cheesecake kan vara en snabb och enkel kaka att slänga ihop inför helgen. Eller en riktig gastronomisk höjdpunkt!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Fisksoppa
Värmande fisksoppa!
Fisk är nyttigt. Men det hindrar inte att en värmande fisksoppa smakar gott!
Bagels
Annorlunda fikabröd
Bagels är det perfekta brödet både frukost, lunch och fika. Prova citronbagels!
Mos och marmelad på äpple
Fyll hyllorna med äpplen!
Äppelsorter skiljer sig mycket åt i smak och konsistens. Prova att koka äppelmos på ett syrligt, fast äpple och ett lösare, sött äpple så får du se! Det är alltså inte så dumt att koka flera satser. Vill du ändå smaksätta moset är kanelkryddat mos alltid gott! Squash- och äppelmarmeladen får smak av flera goda kryddor och passar kanske på en ostbricka framåt jul - eller på rostat bröd till frukost.
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
