Cheesecake med peppakakssmak

Detta recept kommer från en av våra läsare. Vi tackar Annica för receptet!

Sätt ugnen på 175 °C.

Till 8 portioner

Botten:

  • 35 medelstora pepparkakor
  • 75 g smält smör

Fyllningen:

  • 1 1/2 dl socker
  • 3 ägg
  • 200 g philadelphiaost
  • 1 msk rivet apelsinskal
  • 2 msk pressad apelsinjuice

Topping:

  • 3/4 dl creme fraiche
  • 2 msk florsocker

 

 

Gör så här

Kör pepparkakor och smält smör i matberedare till en smulig massa eller krossa dem i mortel och blanda i smöret. Tryck ut smuldegen i en springform ca 24 cm i diameter. Grädda 8-10 min i falsen under mittfalsen i 175 grader. Låt svalna i några minuter

Rör ihop socker och ägg, tillsätt osten, apelsinskal och apelsinjuicen. Häll i formen och grädda i ca 30 minuter i 175 grader strax under mittfalsen. Låt kallna.

Rör ihop florsocker och crème fraiche och bred ut över kakan, låt stå i kylen för att stelna ytterligare.
Garnera med strimlat apelsinskal eller gör en schablon av till exempel ett pepparkakshjärta eller -stjärna och pudra över krossad pepparkaka.


Rapportera olämplig kommentar

Kommentar av osignerat
24 oktober 2015

Efter att man gräddat botten och gjort fyllningen ska man gädda botten igen med fyllningen eller för sig, det står inte i beskrivningen

Kommentar av Kexet
3 december 2013

Hej

Jag har bakat 2 stycken av denna cheesecake.

Min fråga om det går frysa till Julen som jag tänkte ha till efterätt.

Med vänlig hälsning Heidi Fransson.

Redaktionens kommentar
Om du packar in kakorna noga i täta plastpåsar bör de hålla fint i frysen.
Kommentar av osignerat
3 januari 2013

Det här receptet var det sämsta jag någonsin gjort efter!

Redaktionens kommentar
Tråkigt att höra. Berätta gärna vad som gick fel så kanske vi kan lösa det?
Kommentar av Tezz
12 januari 2011

Inget mjöl??

Svar av Namn/signatur
18 januari 2011

Nej, inget mjöl i smeten.

Svar av Namn/signatur
10 december 2013

Smeten är ju närmast som vatten! Något som saknas i beskrivningen?

Kommentar av osignerat
2 januari 2011

Helt underbar,fick den som efterrätt på julafton. Ska baka den nästa gång jag får gäster.

Kommentar av annette
25 december 2010

en liten undran...rör socker och smör...alltså inte använda elvisp?

Kommentar av Sozzo # 1
23 december 2010

guuud va lätt det var trodde att det skulle vara supersvårt men lätt som en plätt. ska snart sätta in den i ugnen. <33

Kommentar av Olle
27 november 2010

jag har just slängt in min i ungen blev en mix på pepparkaks varianten och orginalet.. håller tummarna för jag glömde lägga in mjölet .. får se hur det går.. ;D

Kommentar av Ann
25 november 2010

Vad lång tid innan man skall äta den kan den göras? 1 dag? 2 dagar? Ska man vänta med cremefraichen till serveringstillfället då?

Kommentar av Hanna
21 november 2010

Gjorde denna cheesecake när jag fyllde år, och MM-MM-MMMHHH säger jag bara! Fett tasty och enormt uppskattat. Gör, ät, njut.

Äldre kommentarer

|  1  | 2 | 3 | Nästa »


Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Småkakor

Knapriga småkakor till finfikan!

Störst är inte alltid bäst. Klassiska småkakor är svårslagna på kakfatet, prova spröda mandelkakor med russin!

smakakor.se

Påskgodis

Påskens bästa godis

Till påsk får vi släppa loss gottegrisen inom oss. Gör det med stil och laga syrlig citronfudge!

påskgodisrecept.se


Frukostbullar

Frallor för alla

Med våren kommer ljusare morgnar. Dags att stiga upp och baka morotsbullar kanske?

De flesta blir alldeles knäsvaga av doften av nybakat. Även om man är oerfaren i köket lyckas man lätt med frukostbullar. Vissa tar mer tid, andra går snabbare att baka. Frallor är mycket enkla att baka, men det är faktiskt frukostbullar gjorda på surdeg också! Kanske är receptet på enkelt surdegsbröd något för den som inte är så varm i förklädet? En riktig klassiker är morotsbullar som blir saftiga av rivna morötter och smakar lika bra till den värmande soppa vi så väl behöver, som till frukost.

 frukostbullar.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...