![]() ![]()
Smak av pepparkaka?
![]() Vill göra en cheescake till jul med pepparkakor i stället för digestivekex, men vad kan jag smaksätta själva fyllningen med?
- Millan
![]() Jag skulle svara, citrus! Rivet citronskal, citronsaft, syltad apelsin etc. Den syra som finns i citrus tycker jag klingar fint med pepparkakorna. Roligt nog kom det just in ett recept på pepparkakscheesecake från en läsare! ![]() ![]() 16 januari 2013
Jag kan nog tänka mig att lingon kan vara en god smaksättare på smeten. Lingon används ju i mjuk pepparkaka. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
|
|
Till frozen cheesecake med pepparkaksbotten passar också suveränt att smaksätta fyllningen med kokt- eller rå lingonsylt och dekorera med frysta lingon eller lingonsaft 8finns ex på IKEA) som blandas med gelatin så ma nfår en gelé yta som om man vill ha lite mer smak smaksätts genom att saften kokas med ett par nejlikor innan man täcker kakan med gelén.