Smak av pepparkaka?
Vill göra en cheescake till jul med pepparkakor i stället för digestivekex, men vad kan jag smaksätta själva fyllningen med?
- Millan
Jag skulle svara, citrus! Rivet citronskal, citronsaft, syltad apelsin etc. Den syra som finns i citrus tycker jag klingar fint med pepparkakorna.
Roligt nog kom det just in ett recept på pepparkakscheesecake från en läsare!
Kommentar av
Anna
16 januari 2013
Jag kan nog tänka mig att lingon kan vara en god smaksättare på smeten. Lingon används ju i mjuk pepparkaka.
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Småkakor
Knapriga småkakor till finfikan!
Störst är inte alltid bäst. Klassiska småkakor är svårslagna på kakfatet, prova spröda mandelkakor med russin!
Sylt och chutney av rabarber
Fånga rabarbersmaken i flykten
Spara gärna en bit av försommaren - före den stora syltruschen i slutet av sommaren kan vi koka in rabarbersylt.
Frukostbullar
Andra bullar
Nybakat bröd till frukost är en lyx som de flesta kan unna sig någon gång då och då. Ofta vill vi att det ska gå snabbt och lätt att baka för att det ska bli av på morgonen. Prova ett nytt recept på lättbakade yoghurtbitar som inte behöver rullas till bullar utan skärs i bitar. Lättbakat och gott, men samtidigt fiberrikt. Med rågmjöl och kruskakli får bullarna en fin och rund rågsmak.
Servera med smör, ost och honung. En kanna Earl Grey, favorittekoppen och morgontidningen...
Och skulle du få smak på nybakat så finns det fler recept på goda bullar att prova på.
Godare morgon!
Julvarmt
Laxpaj till jul
Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Till frozen cheesecake med pepparkaksbotten passar också suveränt att smaksätta fyllningen med kokt- eller rå lingonsylt och dekorera med frysta lingon eller lingonsaft 8finns ex på IKEA) som blandas med gelatin så ma nfår en gelé yta som om man vill ha lite mer smak smaksätts genom att saften kokas med ett par nejlikor innan man täcker kakan med gelén.