Smeten skär sig!
Kan du säga vad jag gör för fel när ägg+socker+philadelphiasmeten inte blir bra, dvs den blir alldeles rinnig och osten löser inte upp sig och blir små vita klumpar.
Det får till följd att det fluffig ostlagret blir alldeles platt. Jag har lyckats 1 gång men de 3 senaste gångerna har det misslyckats.
Detta är pepparkakscheesecaken - som egentligen är superjättegod.
- Karin Weibull
Prova att ta fram alla ingredienserna i god tid innan bakningen. Låt ägg och ost bli rumsvarma innan du blandar dem. Blanda först ägg och ost och rör sedan i socker. Jag brukar använda någon form av maskin för att blanda - matberedare eller elvisp.
Prova så och lycka till!
Kommentar av
Lisa
26 juli 2013
Jag brukar blanda osten med socker och smaksättning först, sen i med ett ägg i taget (eller äggula) och rör om.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Chokladkakor
Rött i chokladen
En riktigt god chokladkaka kan rädda en dålig dag. Kanske en mörk, rödvinsdoftande variant?
Smulpaj
Solmogna bär i smulpaj
På några minuter har du blandat ihop degen till grundreceptet - socker, vetemjöl och smör. Nyplockade bär betyder pajkalas! Särskilt till syrliga pajer som krusbärspaj är vaniljsås gott. När de första blåbären mognar strax blir det blåbärspaj med vanilj och självklart går det bra att göra pajen glutenfri eller mjölkfri.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej när jag ska göra kärleksmums med kaffe,choklad och kokos på toppen.. älskar dessa men nu skulle jag minska på sockret rejält men när jag hade blandat i hopp allt så skär sig smeten?? Beror detta på mindre socker? Mvh Annette