![]() ![]()
Smeten skär sig!
![]() Kan du säga vad jag gör för fel när ägg+socker+philadelphiasmeten inte blir bra, dvs den blir alldeles rinnig och osten löser inte upp sig och blir små vita klumpar. Det får till följd att det fluffig ostlagret blir alldeles platt. Jag har lyckats 1 gång men de 3 senaste gångerna har det misslyckats. Detta är pepparkakscheesecaken - som egentligen är superjättegod.
- Karin Weibull
![]() Prova att ta fram alla ingredienserna i god tid innan bakningen. Låt ägg och ost bli rumsvarma innan du blandar dem. Blanda först ägg och ost och rör sedan i socker. Jag brukar använda någon form av maskin för att blanda - matberedare eller elvisp. Prova så och lycka till! ![]() ![]() 26 juli 2013
Jag brukar blanda osten med socker och smaksättning först, sen i med ett ägg i taget (eller äggula) och rör om. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
|
|
Hej när jag ska göra kärleksmums med kaffe,choklad och kokos på toppen.. älskar dessa men nu skulle jag minska på sockret rejält men när jag hade blandat i hopp allt så skär sig smeten?? Beror detta på mindre socker? Mvh Annette