Snabb halloncheesecake
En enkel variant av god cheesecake med färska hallon. Gör direkt i portionsskål eller glas och du har en lyxig efterrätt på kort tid!
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
- 4 digestivekex eller chokladkex
- 3 dl färska hallon
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk crème fraiche
- 2 msk färskost, typ philadelphia
- 1/2 tsk rivet citronskal
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk råsocker eller musovadosocker
Gör så här:
Krossa kexen grovt och blanda det med hallonen. Spara några bär till dekoration.
Vispa grädden fast och blanda den med crème fraiche och färskosten. Rör ner citronskal och vaniljsocker.
Varva nu kexen och hallonen med gräddblandningen i skålar eller glas. Strö lite socker mellan lagren.
Ställ glasen i frysen i cirka 20 minuter. Ta fram och dekorera och servera dem lätt frusna.
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Brownies
Lyxiga brownies
Vilken är världens godaste brownie? Får vi förestlå mandelbrownies med kexbotten!
Småkakor
Knapriga småkakor
Stora kakfat fyllda med små kakor får oss alltid fikasugna. Och allra godast blir det om kakan bjuder på knapriga chokladbitar, frön eller nötter som överraskning!
Vi tröttnar aldrig på chokladskorpor eller mandelskorpor till kaffet. Eller russinkakor, perfekta med sin mjuka smak, gärna ett recept med solrosfrön och russin i samma kaka.
Chokladbröd i all ära men chocolate chip cookies med rostade, krossade kakaobönor, cacao nibs, är minst lika gott! Och har man svårt att hålla sig till småkakorna kan brownies fyllda med mandel och romrussin aldrig vara fel. Massor med smak och mycket knaprigt i fyllningen!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
